Geler

Indhold

• Faser af gelerne
• Karakteristik af geler
• Type geler
• Anvendelse af geler
• Eksempler på geler

EN gel er en sagerstilstand imellem solid Y væske. Det er et kolloidt stof (blanding). Det vil sige, det er en blanding som er sammensat af to eller flere faser (begrebsfasen forklares nedenfor). For det meste øges størrelsen, når den kommer i kontakt med vand.

Der er forskellige typer geler, inden for hvilke det har en større anvendelse inden for medicin (især dermatologiske anvendelser). Dog anvendes geler også til aromatiske produkter, fødevarer, maling og lim.

Den proces, hvormed en gel dannes, kaldes gelering.

Faser af gelerne

Gelerne har to faser; -en kontinuerlig fase hvilket generelt er solid og en spredt fase hvilket er mest væske. Selvom denne anden fase er flydende, har gelen mere konsistensen af ​​et fast stof end en væske.

Eksempel på den mest almindelige gel er gele. Der kan vi observere kontinuerlig fase (gelatine i granulat eller pulver) og spredt fase (gelatinen blandet med vand).

Det kontinuerlig fase giver konsistens til gelen, der forhindrer den i at flyde frit, mens spredt fase forhindrer det i at blive en kompakt masse.

Karakteristik af geler

Visse geler har karakteristikken ved at gå fra en kolloid tilstand til en anden bare ved at ryste. Denne funktion kaldes thixotropi. Eksempler på dette er nogle malinger, alkaliske og latexovertræk. Andre thixotrope geler er: tomatsauce, ler og yoghurt.

Konsistensen af ​​gelerne vil variere mellem faste tyktflydende væsker Y væsker med høj stivhed. Dette vil afhænge af gelens komponenter. Derfor kan det siges, at gelerne har en vis grad af ustabilitet.

Som en generel egenskab er gelerne imidlertid moderat elastisk.

Type geler

Afhængigt af gelernes konsistens kan disse underinddeles i:

• Hydrogeler. De har en vandig konsistens. De bruger som et middel til spredning vand. De fleste geler findes her.
• Organogeler. De ligner hydrogeler, men bruger et opløsningsmiddel af organisk oprindelse. Eksempel på dette er krystallisering af voks i olien.
• Xerogeles. De er geler med et solidt udseende, da de ikke har et opløsningsmiddel.

Anvendelse af geler

Som nævnt før er dets anvendelser meget udbredte inden for medicin, kosmetik, kemi osv. Det bruges især i kosmetik, især til hårbehandlinger.

I medicin bruges de til behandlinger i øregangen eller i næseborene, da begge kanaler er vanskelige at få adgang til, og brugen af ​​faste lægemidler ville være vanskelig for deres efterfølgende rengøring.

Eksempler på geler

1. Ler
2. Ledninger til optiske fibre. I disse tilfælde anvendes et petroleumderivat. Denne gel gør det muligt for fibrene at forblive fleksible.
3. Flan
4. Badegel
5. Hårgelé
6. Reduktionsgel
7. Almindelig gelatine
8. Gele
9. Slimhindesekretioner (slim eller slim). Disse er vigtige, fordi de opretholder fugtigheden i næsehulen, svælget, bronkierne og åndedrætssystemet generelt.
10. Gul smør
11. Mayonnaise
12. Frugt syltetøj (tilføj pektiner at tykne konsistensen)
13. Blød ost
14. Ketchup
15. Glas
16. Yoghurt

Det kan tjene dig:

• Eksempler på faste stoffer, væsker og gasformige stoffer
• Eksempler på plasma-tilstand
• Eksempler på kolloider